【第二话】：夜奔兰州马子禄

【第二话：夜奔兰州马子禄】

夜班机抵达西安（Xi’An），直接沿铁路前往兰州；到达敦煌（DunHuang）的路程大约24个小时，是趟昼夜列车，是以安排途经兰州休整。

冬夜的列车寒风凛冽，摄氏零下7度（-7°C）的底温下，在火车上半睡醒了一宿。列车从五光十色，繁华的城市，变幻为人烟稀疏的区域。一夜列车抵达兰州，寻访闻名的‘兰州牛肉面’，尤以‘马子禄牛肉拉面’为知名百年老号。

兰州的牛肉拉面是“中国十大面条”之一，以一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）而独树一格。其中以‘马子禄’继承先辈的厨艺为代表人物。①有史料记载，甘肃人马六七，于清朝嘉庆年间从同窗陈维精处学得而传入兰州。